北京作为历史悠久的城市，美食文化融合了各地特色，以下是旅游必吃的代表性美食推荐：

一、经典烤鸭

四季民福烤鸭店（故宫店）

- 皮酥肉嫩，片鸭工艺精湛，薄如蝉翼，搭配甜面酱和葱丝食用更佳，是老北京烤鸭的标杆。

- 提示：需提前注册会员并领取优惠券。

大槐树烤肉馆

- 肉质嫩滑，烤制无需动手，羊排外焦里嫩，搭配芝麻酱风味独特，适合多人分享。

二、传统涮羊肉

南门涮肉（天坛店）

- 经典铜锅涮羊肉，羊肉片薄且新鲜，搭配老北京秘制酱料，冬季驱寒夏季解腻。

- 特色：需提前一周电话预约。

尹三豆汁

- 正宗老北京豆汁，酸爽开胃，搭配焦圈儿是早餐首选，初次尝试建议搭配咸菜。

三、其他特色小吃

尹记门钉肉饼

- 饼皮酥脆，肉馅多汁，现烤现卖，建议购买两个。

姚记炒肝

- 老北京营养早餐，浓郁汤汁搭配嫩滑猪肝，焦黄烧饼更添风味。

四、其他推荐美食

烤肉刘（虎坊桥）：

清真风味，酸菜羊肉搭配酸香开胃，但需注意咸度。

爆肚冯（廊坊二条）：麻酱浓郁，冷食建议现吃现配。

实成吉烧饼铺：牛肉夹烧饼7元，豆沙饼含7块牛肉，性价比高。

五、传统早点

炸酱面（方砖厂69号）：菜码大，腊八蒜免费续，谢霆锋同款。

豆汁儿焦圈套餐（尹三豆汁）：早餐标配，酸爽开胃。

小贴士：

四季民福烤鸭店需提前预约，建议避开观景位用餐；

大槐树烤肉馆和尹三豆汁需早点去，避免排队；

老字号店铺建议提前电话确认营业时间（如四季民福故宫店需11点后到店）。