春节期间到北方旅游，以下是一些值得尝试的美食：

饺子：

作为北方春节最重要的食品之一，饺子的形状像元宝，寓意着“招财进宝”。全家人会一起包饺子，象征着团圆和和谐。

年糕：

年糕是北方的传统食品，寓意着“年年高升”。在春节期间，人们会用年糕来做各种美食，如炒年糕、炸年糕等。

鱼：

鱼是北方春节期间的传统食品之一，寓意着“年年有余”。在年夜饭上，人们通常会做一条整鱼，表示全年的收入和支出都有剩余。

馄饨：

馄饨是一种传统的汉族食品，也是北方春节期间常见的食品之一。馄饨的形状像元宝，寓意着“财源广进”，同时也寓意着团圆和和谐。

汤圆：

虽然汤圆是南方地区的传统食品，但在北方春节期间也很常见。汤圆的形状是圆形的，寓意着团圆和完整。在春节期间，人们通常会吃汤圆来庆祝合家团圆。

春饼：

春饼是北方的传统食品，是用面粉烙制而成的薄饼。在春节期间，人们通常会将春饼包裹着各种菜肴一起食用，寓意着团圆和丰收。

豆腐：

豆腐是北方的传统食品之一，也是春节期间常见的食材。豆腐的口感细腻，营养丰富，同时也寓意着“都有福气”。

馒头：

馒头是北方的主食之一，也是春节期间不可或缺的美食。馒头的形状是圆形的，寓意着团圆和完整。在春节期间，人们通常会蒸制各种口味的馒头来庆祝节日。

鸡：

鸡是南方地区的传统食品之一，但在北方春节期间也很常见。鸡的寓意是“大吉大利”，同时也寓意着勇往直前、力量和独立。

八宝饭：

八宝饭是一种传统的甜品，通常由多种果料、豆类、坚果等制成，寓意着吉祥如意。

铜锅过年菜：

铜锅过年菜是北方春节期间的特色菜肴，通常包括各种丰盛的菜肴，象征着红火和丰盛。

花生焖猪手煲：

猪手酱香味浓，吃起来香而不腻，酥烂脱骨，入口即化，是北方人喜爱的下酒菜。

东北熏鸡：

纯正东北风味，是春节餐桌上常见的美食。

糖醋丸子：

酸酸甜甜，软糯开胃，是北方人喜爱的节日小吃。

砂锅虾仁豆腐：

老人小孩都爱吃，超级下饭菜，一菜三碗饭。

酸菜炒肥肠：

酸爽下饭，重口味的最爱，是东北年味最浓的写照。

粘豆包：

用黄米面或江米面制作，蘸白糖吃，香甜软糯，是东北人春节期间喜欢吃的粘食。

小鸡炖蘑菇：

鸡肉和蘑菇的鲜美搭配，是东北年夜饭上的经典菜肴。

排骨炖豆角：

香香的排骨，炖上面面的宽豆角，东北人简直不要太喜欢，尤其是根本就不会油腻。

炖鱼：

东北的大鱼都是炖出来的，什么煎的炸的根本就没有，年夜饭也是必备的。

这些美食不仅美味，还富含深厚的文化内涵，是春节期间体验北方风俗的重要部分。建议您根据个人口味和行程安排，选择合适的美食进行品尝。