蓟县以其丰富的物产和独特的美食文化吸引着众多游客。在蓟县旅游时，您可以尝试以下几种美食：

咯吱盒：

以黄豆为主要原料，辅以白面和鲶面，摊成糊状后炸透，口感鲜美，是蓟县的传统小吃。

豆腐乳：

以霉菌为主要菌种的大豆发酵食品，含有丰富的维生素B、植物蛋白质、钙、磷等矿物质，可开胃消食。

回头：

长条型面条上放牛肉馅后折回两头包紧，既可油炸又可水煎，味道鲜美。

炸花椒芽：

新鲜花椒叶芽裹上淀粉和盐后油炸，保留了花椒叶的独特香味，香脆可口。

炒柴鸡蛋：

选用山坡地散养鸡的柴鸡蛋，口感鲜美，是游客在农家院用餐的必点菜。

一品烧饼：

蓟州地区的传统名吃，外皮酥脆，内部以油酥做馅，馅料鲜香。

驴打滚：

以黄米面、黄豆面、澄沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁为食材，口感软绵，豆香馅甜。

曹记驴肉：

精选新鲜优质驴肉，配以多种香料慢火煮制，肉质酥烂，味道鲜美。

恩发德蒸饺：

清真风味小吃，以洗净的西葫和羊肉末为馅，蒸熟后口感肥而不腻，鲜嫩味美。

锅贴：

馅料为韭菜和猪肉，包好后煎成金黄色，味道鲜美。

白记水饺：

以牛羊肋条和脂盖的肥中瘦肉为馅，皮薄馅大，口松味鲜。

鱼锅卷子：

将炸好的鱼和花卷一起收汁蒸熟，风味独特。

这些美食不仅味道独特，而且深受当地人和游客的喜爱。在蓟县旅游时，不妨尝试这些地道的美食，体验蓟县独特的饮食文化。