青岛作为海滨城市，早餐文化融合了北方与海岛特色，既有传统小吃，也有融合菜系。以下是青岛最具代表性的早餐推荐：

一、经典传统小吃

甜沫

青岛标志性早点，用小米面熬制的咸粥，搭配花生米、菠菜、豆腐丝和粉丝，冬季食用尤为暖胃。汤头需用高汤熬制，加入木耳、黄花菜和鸡蛋花，再撒上韭花酱、辣椒和香菜末，味道鲜香浓郁。

油条

青岛油条以金黄酥脆著称，个头较大，外酥里嫩。推荐搭配豆浆或甜沫食用，传统老店现炸现卖，香气扑鼻。

馅饼

营养早餐首选，胡萝卜馅和韭菜馅最受欢迎。外皮酥脆，内馅多汁，一口咬下汁水四溢。

拉面

青岛拉面汤头更浓更鲜，面条筋道有嚼劲。老字号店铺历史悠久，部分店铺坚持传统工艺，是早起必吃美食。

二、特色早点推荐

海肠捞饭

位于红岛渔港的家常菜馆，以鲜嫩海肠与五花肉末同炒，浇在焖煮的五常大米上，形成脆、鲜、糯三重口感，被誉为“青岛版黯然销魂饭”。

德式洋房海肠

在德式总督府旧址附近的餐厅，将海肠与西餐烹饪方式结合，打造中西合璧的菜品，推荐尝试。

三、其他推荐

豆浆：

现磨现卖的浓香豆浆是经典组合，搭配油条或甜沫更佳。部分老店使用传统石磨，口感更醇厚。

馄饨：皮薄馅大，汤鲜味美，搭配火烧食用，是早餐的饱腹感选择。

四、早餐街区推荐

台东步行街：集中了多家早餐摊，甜沫、油条、豆浆等应有尽有，适合体验市井早餐文化。

八大关附近：环境优雅，早餐店多以西式风格为主，适合搭配咖啡或轻食。

建议根据口味偏好选择，若想体验地道青岛风味，优先尝试甜沫、油条和海肠捞饭；若偏好西式融合，可考虑德式洋房海肠。部分热门早点需早起排队，建议提前规划时间。