哈尔滨作为融合了多元文化的城市，其美食文化独具特色。以下是旅游时必尝的美食推荐，涵盖传统东北菜、烧烤、火锅及西餐等类别：

一、传统东北菜

锅包肉

- 推荐店铺：

知音酒楼、老厨家、安通老菜馆

- 特点：外酥里嫩，酸甜适口，连挑剔的老人都赞不绝口。建议搭配啤酒食用更佳。

大铁锅炖

- 推荐店铺：

山河屯铁锅炖、老昌春饼

- 特点：猪肉炖粉条汤汁浓郁，肉质软烂，东北铁锅炖的标志性菜品。

酱骨头

- 推荐店铺：

安通老菜馆

- 特点：百年老店传统工艺，酱香浓郁，令人回味无穷。

二、烧烤类

偏脸子烧烤

- 推荐理由：

深夜食堂级烧烤店，独家秘制酱料，羊肉串皮脆肉嫩，搭配啤酒是哈尔滨人首选。

张飞扒肉

- 推荐店铺：

本地网红店

- 特点：五花三层肉经炭火烤制，肥瘦相间，香气扑鼻。

清真私房烧烤

- 推荐理由：

选材严格，炭烤羊肉串搭配自制料碟，辣味适中。

三、火锅与汤品

羊顺斋火锅

- 推荐理由：

清真老店，12小时熬制的秘制锅底，搭配秘制蘸料，羊肉鲜嫩不膻。

铜锅涮肉

- 推荐店铺：

下回民馆子

- 特点：冻豆腐Q弹，牛羊肉新鲜，北方风味浓郁。

四、西餐与甜点

波特曼西餐厅

- 推荐理由：

复古优雅的环境，牛排和意面地道，适合约会或小聚。

马迭尔冰棍/华梅糖葫芦

- 推荐店铺：

宏达老菜馆

- 特点：传统哈尔滨甜点，马迭尔冰棍香甜酥脆，糖葫芦辣味独特。

五、其他推荐

张飞扒肉：上等五花三层肉，炭火烤制，肉质软烂

同合居：锅包肉、干炸丸子、熏鸡，东北菜标杆

晓宇盒饭：炸鸡腿、鱼香肉丝、辣子鸡，稳定且受欢迎

小贴士：

东北菜分量较大，建议点半到点餐；

烧烤需提前订位，避免排队等待；

清真餐厅需注意饮食禁忌，提前确认。