为孩子准备旅游中的午餐时，需兼顾营养均衡、便于携带和卫生安全。以下是综合建议：

一、主食选择

粗粮面食

- 糙米、燕麦、荞麦面制成的面包、馒头或饭团，富含膳食纤维，易消化且饱腹感强。

- 可搭配紫菜包饭或玉米饼，方便携带且营养丰富。

即食食品

- 薯片、饼干、小面包等轻便食品，适合长时间活动时补充能量。

二、蛋白质来源

肉类

- 熟牛肉、火腿肠、鸡翅、金枪鱼罐头等，提供优质蛋白和铁质。

- 建议选择低脂或瘦肉类，避免油炸产品。

蛋类与奶制品

- 鸡蛋、牛奶或酸奶，增加蛋白质和钙质。

三、蔬菜搭配

便携蔬菜

- 西兰花、胡萝卜、黄瓜、生菜等，可做成沙拉或凉拌菜。

- 新鲜蔬菜需清洗干净并提前焯水，避免携带生菜等易受污染的蔬菜。

根茎类

- 土豆、芋头等，可蒸煮后制成泥状或块状，方便食用。

四、水果与饮品

水果

- 香蕉、苹果、橙子等易携带且维生素丰富，可补充能量。

- 建议选择常温水果，避免携带易腐烂的水果。

饮品

- 白开水是最佳选择，可搭配柠檬片或矿泉水。

- 若时间紧张，可携带即饮咖啡或运动饮料，但需注意糖分含量。

五、其他注意事项

卫生安全

- 食物需煮熟煮透，避免携带生肉、生鱼等易受污染食品。

- 零食选择低糖、低盐、低脂产品，避免油炸和加工食品。

分餐与携带

- 每人每餐分量不宜过多，使用密封包装或真空袋保存食物。

- 配备小餐具和垃圾袋，保持环境整洁。

应急准备

- 准备少量常用药品（如退热药、创可贴）和应急食品（如能量棒）。

通过合理搭配主食、蛋白质、蔬菜，并注意卫生与便携性，可为孩子提供营养均衡的午餐。