桂林作为广西著名的旅游城市，拥有丰富的特产资源，既有传统美食，也有特色手工艺品和优质农产品。以下是综合多个权威来源的推荐：

一、经典美食类

桂林米粉

桂林米粉是必尝的美食，以细腻爽滑的米粉和香浓卤水著称，可搭配牛肉、猪骨等食材，是桂林人日常饮食的核心组成部分。

桂林腐乳

作为“桂林三宝”之一，腐乳以黄豆、辣椒为原料，发酵工艺独特，味道鲜美且营养丰富，适合作为调味品或零食。

阳朔金桔

皮薄色黄、清甜多汁，可鲜食或加工成果脯、蜜饯。富含维生素C，具有润肺止咳功效，是游客喜爱的伴手礼。

兴坪松花糖

色泽金黄、酥脆可口，兼具传统糖果的甜味和药用价值（如润肺止咳），是桂林特色糖果的代表。

恭城油茶

桂林恭城的特色饮品，选用优质茶叶与姜蒜炒制，茶香浓郁，可提神暖胃，2017年入选“中国地域十大名小吃”广西榜。

二、传统手工艺品类

桂林三花酒

中国米香型白酒代表，以漓江水、优质大米和岩洞贮存条件为特色，历史悠久，工艺独特，是桂林文化符号。

罗汉果

天然甘甜、润喉生津，晒干后泡茶饮用，是桂林山水文化的健康馈赠。

三、优质农产品

荔浦芋头

以粉糯香甜著称，可制作荔浦扣肉、芋头条等经典菜肴，是桂林宴席上的常客。

恭城红瓜子

独特口感的瓜子类零食，适合作为特色伴手礼。

四、其他推荐

桂林松花糖：

历史悠久的传统零食，酥脆不腻，花生香味浓郁。

尼姑素面：与米粉齐名的地方小吃，汤色金黄，搭配素菜清爽开胃。

临桂板鸭：产自200多年历史的老字号，肉质酥软，风味独特。

购买建议

米粉礼盒：方便携带且能体现地道风味。

真空包装：腐乳、辣椒酱等易保存的特产建议选真空包装。

当地特色店：优先选择标注“桂林特产”的专卖店，确保品质。

以上推荐综合了历史传承与现代特色，涵盖美食、手工艺及农产品，满足不同需求。