湖北旅游特产推荐及注意事项如下：

一、必带特产

热干面

武汉标志性小吃，以碱水面为主料，搭配芝麻酱、香油等调料，口感筋道，可作主食或小吃。

孝感麻糖

传统名点，以糯米、芝麻、糖等制成，形似梳子，甜而不腻，具有暖肺、养胃功效。

武昌鱼

湖北省特产鱼类，肉质细嫩，营养丰富，可选购活鱼或加工制品（如鱼干）。

精武鸭脖

武汉传统小吃，以红辣椒、花椒等香料烹制，麻辣鲜香，含蛋白质等营养成分。

黄陂豆丝

武汉特色豆制品，可蒸煮食用，口感嫩滑，是本地人喜爱的家常菜。

二、推荐伴手礼

恩施玉露茶：

中国十大名茶之一，茶香清新，适合作为特色礼物。

建始猕猴桃：宜昌特产，果肉紧实，甜酸适口，可加工成果汁或干果。

景阳白柚：恩施优质水果，汁多味浓，无异味，易保存。

三、选购建议

食品类

热干面、麻糖、鸭脖等易受潮，建议选密封包装或真空包装；

武昌鱼、莲子等干货需注意防潮防虫，可搭配花椒、茶叶等防氧化。

工艺品类

洪湖羽毛扇、宜昌假山石、黄石港饼等具有地方特色，适合作为纪念品。

包装与保质期

优先选择独立小包装，标注生产日期和保质期；

茶叶、干果等需注意防潮，避免受潮影响品质。

四、其他注意事项

携带量：

部分特产（如茶叶、蜂蜜）需遵守航空公司/景区规定，建议少量购买；

保存条件：易变质物品（如肉类、奶制品）需冷藏或冷冻保存，常温下不宜久放。

以上推荐综合了湖北特色与旅游实用性，可根据个人需求选择搭配。