扬州作为历史文化名城，特产种类丰富且兼具代表性。以下是必带的扬州特产推荐，涵盖美食、工艺品及特色饮品：

一、代表性美食类

仪征绿杨春茶

江苏十大名茶之一，全国农产品地理标志产品。茶形似柳芽，香气高雅，汤色清明透亮，滋味鲜醇回甘，适合自饮或送礼。

高邮咸鸭蛋

以“红、沙、油”著称，蛋黄红亮油多，蛋白鲜嫩。清代袁枚《随园食单》均有记载，是扬州文化符号，推荐熟制即食装或礼盒装。

扬州狮子头

淮扬菜经典，原名“葵花斩肉”，肉质鲜嫩多汁，肥而不腻。礼盒装（16只）适合作为年货或礼品。

高邮湖大闸蟹

秋季最佳，蟹黄蟹膏饱满，肉质鲜嫩。建议购买活蟹或真空包装，清蒸后风味更佳。

扬州炒饭

配料丰富，粒粒分明，软糯鲜香。可搭配虾仁、火腿等食材，体现扬州饮食精致。

扬州糖画

手工艺术品，色彩鲜艳，造型生动。适合带回家作为特色纪念品。

二、传统工艺品类

扬州漆器

中国四大名漆器之一，以细腻工艺和温润光泽闻名。屏风、家具等品类兼具实用性与艺术性，是家居装饰的优质选择。

三、特色饮品与小吃

琼花露酒

宋代名酒，以五泉水为基酒，加入灵芝、蜂蜜等酿造，酒体醇厚，具有滋补功效，适合作为旅行饮品。

扬大酸奶

茉莉花口味清新，价格亲民，是扬州特色乳制品，推荐购买小袋装。

齐家老鹅

本地人推荐，黄珏老鹅看齐家，肉质紧实，搭配蘸料更佳，适合作为特色小吃。

四、选购建议

美食类：

优先选择真空包装或礼盒装，便于携带和保存。

工艺品类：建议到扬州漆器专卖店或工艺街区选购，注意工艺细节和材质。

酒类：琼花露酒等需注意保质期，建议选正规渠道购买。

以上特产既能体现扬州文化，又能满足味觉与实用的结合，是旅游馈赠或自用都很不错的选择。