乡村旅游的目标主要集中在以下几个方面：

提高农民收入

乡村旅游的发展旨在通过旅游业提高村民的收入，实现共同富裕。部分乡村旅游地村民参与度差异大，通过从事小本经营或旅游服务，部分村民的收入有所提高，但大部分村民未必能获得旅游经济带来的红利，特别是那些无其他劳动技能的农民，在土地被征收用于旅游开发后，如果没有进一步的收入保障，他们的收入可能减少。

推动乡村振兴

乡村旅游被视为乡村振兴的重要引擎，通过发展乡村旅游，带动乡村经济多元化，促进农民增收，改善乡村基础设施和公共服务，提升乡村整体面貌，实现乡村的全面振兴。

保护乡村文化

乡村旅游的发展还包括保护和传承乡村的传统文化、民俗风情和历史遗迹，让游客了解和体验乡村的文化魅力。

提升乡村旅游品质

提高乡村旅游的服务质量和设施水平，提供舒适、便捷的旅游体验，吸引更多游客前来。

促进城乡文化交流与融合

乡村旅游还应成为促进城乡文化交流与融合的桥梁，通过举办文化节庆、艺术展览、手工艺工作坊等活动，搭建城乡居民相互了解、相互学习的平台，增进城乡之间的理解和友谊，推动社会文化的多元化发展。

实现可持续发展

乡村旅游的发展应倡导绿色、生态、可持续的旅游理念，保护乡村的自然环境和生态资源，实现旅游与环境的和谐共生。

增加就业机会

通过发展乡村观光旅游，为当地居民提供更多的就业机会，改善民生，促进社会和谐稳定。

推动绿色体育与户外休闲

利用乡村丰富的绿色开放空间，为城乡居民提供形式多样的体育旅游产品和户外休闲产品，如山地自行车、骑马、攀岩、滑雪、露营等。

综上所述，乡村旅游的目标是通过旅游业的发展，提高农民收入，推动乡村振兴，保护乡村文化，提升旅游品质，促进城乡文化交流与融合，实现可持续发展，增加就业机会，以及推动绿色体育与户外休闲。这些目标共同构成了乡村旅游发展的综合愿景，旨在实现乡村的全面振兴和农民的共同富裕。