职高旅游老师需要考取的证书和参加的考试主要包括以下几类：

普通教师资格证

需要补修教育学、心理学课程，并通过省教育厅统一组织的考试。

参加教师资格认定机构组织的说课。

普通话水平需达到二级乙等及以上标准。

中职教师编制笔试

《教育基础知识》：包括心理学、教育学、教育心理学、教材教法、教师职业道德修养等。

《公共基础知识》：涵盖教师法律法规、时事政治等。

《旅游管理学科专业知识》：根据报考的学科（如音乐、体育等）进行专业知识考察。

中职专业课教师资格证

考试科目为综合素质、教育知识与能力。

导游资格证

旅游管理专业相关的考试书籍可能包括导游基础知识、旅游文化等内容。

中职职教高考旅游管理类专业技能考试

综合面试：包括身高、体重、五官与形体、仪表仪容与仪态等4个部分。

中餐宴会摆台：考生在规定时间内完成餐前准备、铺台布、骨碟定位、拉椅、摆三杯、折花、托盘斟酒等多项操作。

导游服务：考生在规定时间内完成导游景点讲解、导游现场讲解、导游服务规范和应变能力等面试考核。

建议

明确报考方向：根据个人兴趣和职业规划，选择报考普通教师资格证、中职教师编制或导游资格证。

充分准备：提前补修教育学、心理学课程，并通过相关考试。同时，积累旅游管理专业的实践经验和技能。

关注招聘信息：留意各地教师招聘公告，了解考试科目和招聘要求，做好面试和政审准备。

提升综合素质：注重自身仪表仪态和语言沟通能力，参加综合面试和中餐宴会摆台、导游服务等相关技能考核。

通过以上步骤，你可以更好地准备和通过职高旅游老师的考试，成为一名合格的旅游管理专业教师。