京郊旅游的美食选择丰富多样，结合传统与现代，以下推荐几类特色美食及活动：

一、特色农家宴与地方特色菜

羊蝎子火锅

京郊地区以羊蝎子火锅闻名，选用优质羊蝎子，搭配秘制汤底，冬季驱寒、营养丰富。推荐在农家乐或特色餐厅品尝，部分店家还提供涮菜和烤制食材。

烤鸭与鸭子小吃

北京烤鸭是京郊不可错过的美食，可前往昌平、怀柔等地的烤鸭店，体验片皮鸭的酥脆与甜面酱的独特风味。此外，还有鸭骨架汤、烤鸭卷饼等小吃。

怀柔雁栖镇特色菜

在雁栖镇可尝试“五福饺子宴”，正月初五开席，搭配年味大餐，包含传统饺子、年景大片（特色年景展）及民俗表演，感受浓郁年味。

二、民俗体验与主题美食

拓印御碑体验

在丫髻山等景点可参与拓印皇帝御碑“福”字活动，感受古法技艺，部分体验活动还结合了非遗文化，如“科技福”互动体验。

五福饺子宴与民俗活动

五福饺子宴是燕城新春庙会的重要环节，游客可边品尝饺子边参与民俗表演（如萧太后巡游、迎宾鼓），体验传统与现代交融的节日氛围。

三、现代休闲美食街区

欧洲风情商业街

在白浮泉公园或雁栖镇的欧洲风情商业街，可品尝咖啡、香浓奶茶，购买非遗产品、老字号商品，享受休闲时光。

亲子主题餐厅

部分商业街设有亲子主题餐厅，提供儿童游乐区及适合家庭的套餐，适合家庭游客。

四、推荐行程中的美食节点

白浮泉庙会（1月29日-2月4日）：

包含五福饺子宴、非遗展位及特色小吃；

雁栖镇燕城新春庙会（正月初一至初七）：五福饺子宴与民俗表演同步进行。

建议根据行程安排提前预订餐厅，并关注各景点的活动通知，以体验完整的京郊美食与文化体验。