意大利美食以面食、披萨和奶酪闻名，以下是综合推荐及用餐建议：

一、必尝经典菜品

意大利面

- 形状与酱料：

意大利面种类多样，包括直身粉、螺旋面、蝴蝶面等，搭配红酱（番茄）、青酱（罗勒）、白酱（奶油）或黑酱（墨鱼汁）。 - 烹饪技巧：正宗意大利面需煮至“半生不熟”，口感有嚼劲。可尝试将面甩墙测试熟度。

披萨

- 起源与正宗产地：

披萨起源于那不勒斯，最正宗的当属“真正的那不勒斯披萨”，饼皮薄且仅涂番茄酱，搭配新鲜海鲜、火腿等食材。 - 其他地区特色：如罗马的碳ara意面披萨（培根蛋酱+羊奶酪）和博洛尼亚肉酱面。

奶酪

- 莫扎瑞拉奶酪：

产自坎帕尼亚，口感如豆腐般嫩滑，可生吃拌沙拉或夹在面包中。 - 其他品种：帕尔马火腿（咸香培根）、罗马羊奶酪（咸辣）等，常用于披萨和意式浓汤。

二、特色美食推荐

意式浓汤：以海鲜或蔬菜为底料，口感醇厚，常作为开胃菜。- 米兰炸牛排：选用小牛肉裹面包糠油炸，搭配薯条和蔬菜沙拉，外酥里嫩。- 罗马式牛肚：传统农家菜，搭配番茄、羊奶酪和薄荷。

三、用餐建议

区域特色：

意大利美食无统一规划，建议根据行程探索当地特色，如五渔村的沙克特拉葡萄酒、帕尔马生火腿等。2. 用餐习惯：

- 餐前开胃酒（如红酒、气泡水）；

- 正餐分量较大，可点半份尝试多种菜品；

- 搭配葡萄酒：红酱面配红葡萄酒，白酱面配白葡萄酒。3. 经典菜品搭配：

- Cacio e Pepe：罗马羊奶酪+黑胡椒+意面；

- Carbonara：鸡蛋+培根+羊奶酪（忌奶油）；

- Supplì：油炸番茄饭团，外酥里嫩。

四、其他推荐

早餐：部分地区提供生牛肉片、羊角面包，搭配甜点（如巧克力蛋糕）。- 快餐与小吃：tavola cala（柜台式快餐）、炸鸡排、意式冰淇淋。

意大利美食注重原汁原味，建议搭配当地葡萄酒提升体验。用餐时注意食物的熟度（六七成熟最佳），并尝试不同地区的风味组合。