旅游教育模式是指旅游教育者根据旅游业发展要求，依据受教育者身心发展的规律，有目的、有计划、有组织地对受教育者进行的传授知识技能、培养职业感和品德修养、发展智力和体力，把受教育者培养成旅游业发展所需要的人才的教育活动。它是由旅游教师、学生、旅游教材、旅游教学环境等因素构成的教育系统。

旅游教育模式主要包括以下几种：

校校联合办学模式：

这种模式主要是中外合作办学，旅游专业的学生在国内学习几年后，被送往国外继续学习，或者国外的许多旅游专业学生也被送往中国学习。这种办学模式不仅能学习到国外先进的旅游知识，同时还能吸引国外优秀的师资、利用优秀的教材以及先进的管理方法和教学模式，从而推动中国旅游教育的发展。

以企业为主的办学模式：

企业根据自己的产业类型创办相应的职业类院校，定向培养适合自身的人才。例如，青岛恒星学院就是这种办学模式，学校属于企业，教学计划的制定、实施以及协调都是企业和教育部门参与的，教学过程的产学综合具有明确的规定和严格的要求。

校企结合的办学模式：

这种模式结合了学校和企业的资源，共同进行人才培养和教学。通过这种模式，学生可以在学习过程中获得实际工作经验，企业也可以更好地了解行业需求，从而实现人才培养与市场需求的无缝对接。

游学模式：

游学是一种国际性跨文化体验式教育模式，学生在游学期间到国外学习语言课程、参观当地名校、入住当地学校或寄宿家庭、参观游览国外的主要城市和著名景点，真正做到了学和游的结合。

分层次教学：

旅游高等教育以培养和适应旅游业未来发展的高层次管理人才为目标，通过分层次的教学目标、教学手段和教学方法来实现旅游高等教育的特色教学模式，以满足旅游业未来发展的需要。

这些教育模式各有特点，可以根据不同的教育目标和需求进行选择和组合，以培养适应旅游业发展的高素质人才。