大专旅游管理专业的课程设置通常分为必修课、专业核心课程、实践性课程和选修课程四个部分，具体如下：

一、必修课程（基础课程）

旅游学概论

介绍旅游活动的基本概念、类型及发展历程，为后续专业课程奠定基础。

旅游心理学

学习游客行为规律、旅游动机及服务心理学，提升服务意识与沟通能力。

旅游政策与法规

掌握旅游行业相关法律法规、政策文件及伦理规范，确保合规经营。

旅游地理学

研究旅游资源的分布、开发与保护，结合区域特色规划旅游产品。

旅行社业务与管理

学习旅行社运营流程、线路规划及服务质量管理。

二、专业核心课程

导游实务

掌握导游技能、景点讲解及应急处理能力，包括导游基础知识、旅行社计调实务等。

旅游市场营销

学习市场调研、广告推广、品牌管理及旅游产品定价策略。

旅游饭店管理

了解酒店运营管理、餐饮服务及客房管理规范。

旅游资源开发与规划

掌握旅游项目规划、可行性研究及文化遗产保护方法。

三、实践性课程

旅游企业业务实习

通过10-12周的实习，接触旅行社、酒店等机构，积累实践经验。

旅游行业调查

学习市场调研方法、数据分析及旅游趋势预测。

四、选修课程（方向拓展）

生态旅游与可持续管理

探讨生态保护与旅游开发的平衡，学习绿色旅游理念。

旅游财务管理

掌握旅游企业成本控制、预算编制及收益分析方法。

旅游信息系统

学习旅游预订系统、数据分析工具及信息化管理平台。

五、其他重要内容

英语能力：

通过旅游英语课程提升跨文化沟通能力。

法律法规：系统学习《旅游法》《合同法》等法律知识。

以上课程设置注重理论与实践结合，旨在培养具备旅游管理、服务与营销能力，适应旅游行业多元化需求的专业人才。