福建的最佳旅游季节可根据不同地区特色和活动类型进行划分，综合多个权威信息源分析如下：

一、核心旅游季节推荐

春秋两季（3-5月、9-11月）

- 气候优势：

气温温和，平均17-21℃，雨量适中，干燥少雾，适合户外活动（如徒步、骑行）。 - 景观特色：

- 春季：福州“幸福之道”等赏花景点盛开，武夷山茶园新茶萌发，泰宁大金湖湖水清澈。 - 秋季：闽西、闽北山区红叶、稻田金黄，鼓浪屿海水微凉，适合摄影和避暑。

冬季（12-2月）

- 气候优势：

温暖湿润，平均气温15℃左右，避开了夏季湿热和台风，适合北方游客避寒。 - 景观特色：

- 厦门三角梅盛开，厦门大学校园色彩斑斓；武夷山雪景罕见但冬季静谧。

二、分区域季节特点

闽东地区（福州、平潭）

- 春季：

倒春寒明显，需防风防雨，适合探访三坊七巷、平潭岛。 - 夏季：高温湿热，台风频发，建议提前规划行程。

闽西北地区（武夷山、泰宁）

- 夏季：

武夷山九曲溪、泰宁上清溪水量充沛，适合漂流、徒步；

冬季：雪景独特，可体验茶园雪景和避暑。

闽南地区（厦门、泉州）

- 春季：

气候宜人，鼓浪屿海滩适合游泳；

- 冬季：温暖干燥，适合户外活动。

三、注意事项

夏季防护：闽东、闽南夏季湿热，需做好防晒并防范台风；

衣物建议：山区气温波动较大，建议携带多层次衣物；

错峰出行：节假日游客较多，建议提前预订住宿并规划路线。

福建四季皆宜旅游，可根据个人偏好选择季节。若追求自然风光与凉爽气候，春秋冬是更优选择；若偏好海滩、茶园等特色体验，则夏季更合适。