在云南旅游酒店中，您可以品尝到各种地道的云南特色美食以及一些结合当地特色的创新菜肴。以下是一些推荐的美食：

云南传统美食

过桥米线：一种具有悠久历史的云南早餐，以其丰富的配料和独特的汤底而闻名。

鲜花饼：以云南特有的鲜花入料的酥饼，香甜可口。

云南小锅米线：与过桥米线类似，但汤底和配料更为简单，适合快速享用。

三道茶：白族的传统茶饮，通常包括苦茶、甜茶和回味茶，是体验白族文化的重要环节。

洱海鱼：大理地区的特色菜肴，以洱海的新鲜鱼类为主料，烹饪方法多样。

民族特色美食

纳西烤鱼：丽江古城的纳西族特色美食，以独特的烤制方法闻名。

鸡豆凉粉：同样是丽江的传统小吃，口感爽滑，深受游客喜爱。

傣味烤全鱼：傣族的传统菜肴，以整条鱼烤制，外皮酥脆，鱼肉鲜嫩。

火塘鸡：彝族的传统美食，在火塘中慢炖，鸡肉鲜嫩，汤汁浓郁。

砂锅鱼：以砂锅为烹饪工具，鱼肉鲜美，汤汁醇厚。

创新菜肴

杜阮凉瓜刺身：以杜阮凉瓜为主料，切成薄片，搭配清淡的调味品，口感清爽。

砂锅啫水瓜：瓜类食材通过砂锅烹饪，保持原汁原味，口感韧劲。

木棉花绵茵陈煲鲫：鲫鱼搭配陈皮和香料炖制，汤汁浓郁，鱼肉鲜嫩。

大寿包：传统点心，以咸蛋黄和莲蓉为馅料，外形可爱，口感丰富。

其他推荐

鲍山豆腐：一道精致的素食菜肴，豆腐软嫩，搭配独特的调料。

葱香老鹅：以新鲜鹅肉和葱香调料烹制，鹅肉鲜嫩多汁。

虫草花炖乌鸡：结合虫草花和乌鸡，既有营养又美味。

干葱蜜饯炒牛眼肉：干葱香气与牛眼肉鲜美结合，适合重口味食客。

海皇酱啫东山顶级大红管：海鲜新鲜，口感醇厚。

杭州糟蛋蒸宁波白蟹：结合糟蛋和白蟹的鲜美，风味独特。

花椒特色蒸东星斑：花椒麻香与东星斑细腻口感的完美结合。

在云南旅游期间，品尝这些美食不仅能满足您的味蕾，还能让您更深入地了解和体验当地的文化和风俗。建议您根据行程安排选择合适的酒店和餐厅，以获得最佳的美食体验。