日本旅游时，有几道美食是绝对不能错过的：

寿司：

作为日本最有名的美食之一，寿司以其新鲜的海鲜和精致的制作工艺闻名。推荐店铺包括寿司大（东京筑地市场）、银座久兵卫（高端寿司店，米其林级别）和回转寿司ｽｼﾛｰ（全国连锁）。

拉面：

日本的拉面种类繁多，汤底鲜美，面条筋道。推荐店铺有一兰拉面（全国连锁）、面屋武藏（东京）和白汤拉面无铁砲（大阪）。

和牛：

来日本不吃和牛等于没来过。推荐店铺有神户牛排Mouriya（神户）、但马屋烧肉（大阪）和银座うかい亭（东京）。

天妇罗：

将鱼、虾等食材裹上面糊炸制而成，口感酥脆。推荐店铺为やまなか家（炭火烤肉）和すたみな太郎（自助餐烤肉）。

关东煮：

日本冬天火锅没有关东煮，寒冷的日本冬天，关东煮是通过各种各样的蔬菜和蛋白质炖在一个经过调味的清汤中。推荐店铺有おでんや（东京）和7-11便利店（全国）。

帝王蟹：

作为日本三大名蟹之一，帝王蟹价格不菲，用来火烤着吃别有滋味。推荐在开海季节前往当地捕捞帝王蟹的餐厅品尝。

烤肉：

日本的烤肉种类繁多，炭火烤肉和焼肉都是不错的选择。推荐店铺有やまなか家（炭火烤肉）和焼肉なべしま（焼肉）。

寿司大：

位于东京筑地市场，每天排队3小时，但超值得。

银座久兵卫：

高端寿司店，米其林级别的体验。

回转寿司ｽｼﾛｰ：

平价又好吃，性价比超高。

一兰拉面：

适合独自旅行者，豚骨汤超浓郁。

面屋武藏：

肉厚叉烧，拉面界的王者。

白汤拉面无铁砲：

人气超高，排队1小时起。

成吉思汗锅：

日本少有的羊肉火锅，腌制的羊肉没有膻味更鲜美。

冰淇淋/果子：

北海道的牛乳和冰淇淋甜品和果子全日本都十分出名。

这些美食不仅代表了日本的饮食文化，也是游客在日本旅游时不容错过的美味。建议根据个人口味和旅行路线，选择合适的餐厅和美食进行品尝。