在哈密旅游时，你可以尝试以下美食：

哈密瓜：

哈密瓜是这里的特产，以其皮薄肉厚、香甜多汁而著称。在炎炎夏日，一块冰镇的哈密瓜，足以让你感受到甜蜜与清凉的完美结合。

烤羊肉串：

新疆的烤羊肉串与内地的有很大的不同，这里的羊肉更加鲜嫩，烤制时用的是红柳枝，而不是竹签，这样烤出来的羊肉串带有一种独特的香气。

烤包子：

烤包子是哈密的一道独特美食，其制作过程也相当讲究。首先，包子皮用死面擀薄，四边折合成方形。接着，用羊肉丁、洋葱、孜然粉、精盐和胡椒粉等原料制成包子馅。然后，将包好的包子贴在馕坑里，经过十几分钟的烤制，皮色黄亮、入口皮脆肉嫩的烤包子就可以出炉了。

手抓饭：

手抓饭是哈密的一大特色。它是用羊肉、胡萝卜、洋葱、大米等食材一起焖制而成的。出锅后的手抓饭油亮生辉，米粒饱满，肉香四溢。吃手抓饭时，新疆人喜欢直接用手抓，这也是它得名的原因。

馕：

馕是新疆人日常生活中不可或缺的主食之一。在哈密，你可以品尝到各种口味的馕，有皮牙子馕、芝麻馕、油馕等等。制作时，首先将面粉和酵母混合，加入适量的水和盐，揉搓成面团后进行发酵。发酵好的面团被分成小块，擀成扁平的饼状，再放入特制的烤箱中烘烤而成。馕的口感松软，外皮酥脆，内部有丰富的气孔，十分美味。

椒麻鸡：

哈密的椒麻鸡鲜嫩爽口，皮滑肉弹，撒上一把新鲜的绿麻椒，麻香与鸡肉的鲜味在嘴里交织跳跃，那一瞬间仿佛味蕾都被电到了，酥麻爽辣，直叫人停不下来。

炒米粉：

哈密的炒米粉是当地的快餐代表。米粉劲道滑爽，酱汁浓郁厚实，配上新鲜的牛肉片和翠绿的葱花，再撒上一点辣椒粉，一碗下肚，简直是人间美味。

巴里坤菜：

源于巴里坤古城的独特美食，如酒酿馒头、酸菜猪肉炖粉条、腐乳扣肉、陕西风味的臊子面等，这些美食在哈密的其他区域基本见不到，但又独具美味。

这些美食不仅能让你品尝到哈密的特色风味，还能让你更深入地了解当地的文化和生活方式。建议你可以根据自己的口味和时间安排，选择其中几种美食进行尝试。