广东省旅游职业技术学校提供多种旅游相关专业的教育，旨在培养具备专业技能和良好职业素养的应用型人才。学校的专业设置涵盖了旅游、酒店、餐饮、电子商务等多个领域，具体包括：

旅游服务与管理：

面向旅游旅行社、酒店、企事业单位服务和管理第一线，培养具有良好的旅行社服务与管理知识，掌握旅行社、旅游酒店各岗位基础知识和专业技能的人才。

高星级饭店运营与管理：

重点培养学生掌握高星级饭店的运营与管理能力，具备前厅、餐厅、客房的运营与管理技能，毕业后可从事高星级饭店、精品酒店及国际连锁酒店的相关工作。

航空服务：

面向旅游航空和相关企业及各类机构，培养空乘、地勤和高端客户服务管理人员。

烹饪餐饮管理：

培养具备烹饪与餐饮管理知识，掌握旅游酒店烹饪与餐饮管理各岗位基础知识和专业技能的人才。

旅游外语：

培养具备英语听说写能力，掌握旅游酒店、旅行社岗位的基础知识和专业技能的人才，可从事景区外语讲解、涉外旅行社门市接待、涉外酒店接待与服务等工作。

旅游艺术：

为旅游企业及其它企事业单位培养具有艺术气质的文艺骨干和服务管理人员。

景区服务与管理：

培养学生掌握导游服务和旅行社基层管理的基本知识，具备旅行社基层管理的能力及景点景区讲解员、地方陪同导游人员、全程同导游人员的服务技能。

康体旅游：

培养具有较高文化素养和较好旅游职业素质的旅游康乐服务与管理初中级应用型人才。

电子商务：

培养学生掌握客服、美工、网络营销、现代商务管理、旅游电商等技能，毕业后可从事企事业单位的各项电子商务活动。

市场营销：

培养掌握市场营销基本理论知识和技能，具有较强口头表达能力、人际沟通和解决营销实际问题的基本能力的人才，可从事市场调查与开发、商务谈判等工作。

物业管理：

培养学生具备物业管理的基本知识和技能，可从事物业管理工作。

中餐烹任与营养膳食：

培养具备烹饪与营养膳食知识，掌握中式菜肴烹调技能的人才。

中西面点制作：

培养学生掌握中西面点制作技能的人才。

西餐烹任：

培养学生掌握西餐烹调技能的人才。

旅游日语：

培养具备日语听说读写能力，掌握旅游服务相关日语知识的人才。

学前教育：

培养具备学前教育知识和技能的人才。

财务会计：

培养学生具备财务会计知识和技能的人才。

这些专业旨在为学生提供全面的旅游行业知识和实践技能，帮助他们在未来的职业生涯中取得成功。学校拥有强大的师资力量和先进的教学设施，为学生提供了良好的学习环境和就业前景。