出去旅游会胖的原因主要有以下几点：

饮食因素

美食诱惑：旅游时人们往往会品尝各种当地美食，这些美食可能热量较高，导致摄入的热量增加。

饮食不规律：旅行期间可能因为时间紧迫、行程安排等原因而难以保持正常的饮食规律，从而导致暴饮暴食或过度进食高热量食物。

作息因素

三餐不定时：旅行中可能因为时差、疲劳等原因导致三餐不定时，影响新陈代谢，进而导致体重增加。

睡眠不足：旅途中睡眠不足会激发大脑分泌生长激素，以指导身体将脂肪转化为其他物质，从而导致脂肪囤积。

运动因素

缺乏锻炼：旅行中可能因为长时间乘坐交通工具或在目的地游览，身体活动量减少，导致消耗的热量减少。

心理因素

心情放松：旅游时人们的心情通常比较兴奋、激动，可能会导致食欲大增，从而诱发肥胖。

压力和情绪波动：旅行过程中的心理压力和情绪波动也可能影响食欲和体重。

其他因素

水钠潴留：旅途中可能因为饮食、环境等原因导致水钠潴留，这会使身体暂时性地增加体重。

综上所述，出去旅游会胖主要是由于饮食、作息、运动和心理等多方面因素的综合作用。为了避免在旅游期间发胖，建议注意合理饮食、保持规律作息、适当锻炼以及保持良好的心态。