国外的旅游管理学科通常被称为 Hotel, Restaurant, and Tourism Management。这个专业是一个职业导向型专业，主要学习如何预测和满足旅游者和客人的需求，涉及旅游、住宿、餐饮以及娱乐行业。学生将掌握与旅游业务相关的一系列技能和知识，如市场营销、财务管理、人力资源管理等。

此外，旅游管理专业在不同的国家和院校可能有不同的名称和侧重点。例如，在英国，旅游管理专业可能包括国际酒店管理、国际旅游管理等方向。在澳大利亚，旅游管理专业通常包括旅游管理、酒店管理、会展管理、体育休闲管理等。

建议在选择旅游管理专业时，了解具体院校课程设置和就业方向，以便更好地规划自己的职业发展路径。