经济师旅游专业的考试科目包括：

初级和中级经济师

《经济基础知识》：这是一个公共科目，考察经济学基础、财政、货币与金融、统计、会计、法律等基础知识。

《专业知识和实务》：这是旅游专业的专业科目，考察旅游经济方面的专业知识，如饭店竞争力管理、饭店品牌管理、饭店营销管理等。

高级经济师

《高级经济实务》：这个科目考察旅游经济基础理论、旅游目的地发展、旅游产业结构与变化、旅游经济与国家战略、新时期的旅游发展、饭店战略管理等内容。

建议

初级和中级经济师：建议考生重点复习《经济基础知识》和《专业知识和实务》两门科目，特别是《专业知识和实务》中的旅游经济专业知识部分，结合实际案例进行理解和应用。

高级经济师：建议考生系统学习《高级经济实务》的各个章节，特别是旅游经济基础理论、旅游目的地发展和旅游产业结构与变化等核心内容，同时关注行业经济时政热点，做好主观题的备考。

希望这些信息对你有所帮助，祝你考试顺利!