江西的旅游美食丰富多样，以下是一些著名的江西美食：

南昌瓦罐汤：

这是一道拥有千年历史的传统名吃，以瓦罐为器，精心挑选食材，久煨慢炖，将食材的美味与营养全部融入汤汁之中。瓦罐汤的种类繁多，有瓦罐煨鸭、瓦罐煨猪脚等。

三杯鸡：

这是江西菜的典型代表，选用万载三黄子鸡，以炭火炉焖制，只需酱油、猪油、米酒各一杯，便能将鸡肉的鲜美完全提炼出来，去腥增鲜，令人食欲大增。

南昌米粉：

这道江西特色小吃，以其细嫩爽滑的口感和独特的调料，赢得了无数食客的喜爱。

蓠蒿炒腊肉：

这是一道江西传统的家常菜。

九江的萝卜饼 、 井冈山的糍粑、 安远的三鲜粉：

这些都是江西各地独具特色的美食。

白糖糕：

一种流传于江西的传统非遗糕点，承载着无数人的甜蜜回忆，被称为是江西人的白月光。

江西炒粉：

将米粉放入沸水中涮热后装盘并放入剁椒、花生米、萝卜丁、食用油、酱油、葱花等佐料调拌而成，可根据个人口味进行佐料的比例搭配。

粉蒸肉：

以肥瘦相间的五花肉、米粉和其他调味料制作而成，糯而清香，有肥有瘦，米粉油润，五香味浓郁。

米粉鱼：

色泽金黄，清香浓郁，肉质嫩滑，味鲜辣，无腥味，米粉鱼富有传奇色彩。

兴国米粉鱼：

色泽金黄，清香浓郁，肉质嫩滑，味鲜辣，无腥味，米粉鱼富有传奇色彩。

这些美食不仅代表了江西的饮食文化，也吸引了众多游客前来品尝。如果有机会到江西旅游，不妨尝试这些地道的美食，体验江西的独特风味。