新西兰旅游的“羊”主要指的是 美利奴绵羊。美利奴绵羊是新西兰的特色之一，以其浓密而细腻的卷毛而闻名。史瑞克（Sheepy）是一只著名的美利奴绵羊，因躲避剪毛而逃到山区，独自生活了六年，直到2004年被发现。史瑞克的羊毛重达27公斤，可以做成20套男士西装。史瑞克的故事被改编成书籍和电影，使其成为全世界最出名的绵羊。

此外，新西兰还有其他种类的羊，如瓦莱黑鼻羊和喜马拉雅塔尔羊，但它们并不是新西兰旅游的主要“羊”。瓦莱黑鼻羊原产于瑞士的瓦莱州，以其独特的外貌特征和适应高山气候的能力而著名。喜马拉雅塔尔羊则是一种野生哺乳动物，属于牛科，原产于尼泊尔、不丹、印度和西藏喜马拉雅山崎岖的山区，在中国被列为国家一级保护动物。

综上所述，新西兰旅游的“羊”主要是指美利奴绵羊，尤其是史瑞克这只著名的美利奴绵羊。