冰雪旅游业是指以冰雪资源为主要吸引物，通过体验冰雪文化、观赏冰雪景观、参与冰雪运动等形式，吸引游客进行旅游活动的行为。它属于生态旅游范畴，是一项极具参与性、体验性和刺激性的旅游产品。冰雪旅游不仅包括各种冰雪活动和运动，如滑雪、滑冰等，还涵盖了与冰雪相关的文化体验和景观观赏，如冰雪节、冰雪艺术展览等。

根据中研普华研究院的报告，预计2024至2025冰雪季，我国冰雪休闲旅游人数将达到5.2亿人次，总收入将达到7200亿元。这一数据表明，冰雪旅游业在我国有着巨大的市场潜力和发展前景。

冰雪旅游业的发展不仅带动了相关产业的发展，如冰雪装备、冰雪场地设施建设等，还促进了地方经济的增长和社会效益的提升。随着冰雪旅游的不断成熟，越来越多的地区开始将冰雪资源转化为旅游产品，吸引了大量游客前来体验。

综上所述，冰雪旅游业是一种以冰雪资源为核心的旅游形式，涵盖了文化、体育、娱乐等多个方面，具有广泛的市场前景和发展潜力。