根据《西游记》原著及权威解读，孙悟空在为妖时所谓“吃人”的行为，实为特定情境下的戏言或伪装，并非其真实本性。具体分析如下：

行为本质为伪装或恐吓

孙悟空在花果山为妖时，若需“吃人”，常通过变化美女、财物等手段引诱凡人，实则是为捕捉猎物或吓退敌人。例如三打白骨精时，他称“变美女引诱”仅为迷惑唐僧，并非真正意图杀人。

与原著权威观点一致

高权威性解读指出，孙悟空作为修行后的齐天大圣，已超越原始野性，且原著中未明确记载其有危害人类的行为。乌鸡国国王事件中，他甚至主动为国王渡气，进一步证明其并非以“吃人”为生。

电视剧改编的删减与偏见

部分影视作品为迎合观众接受度，可能删减或曲解原著情节。例如将“吃人”行为戏剧化，但原著中孙悟空的“吃人”更多是生存本能或战斗策略，而非道德沦丧。

修行与性格转变

孙悟空自菩提祖师处学艺后，受道德约束，逐渐摒弃低级欲望。被压五行山下五百年后，其性格更偏向正义，西天取经期间更是以保护唐僧为首要任务，从未有过实际“吃人”行为。

综上，孙悟空“吃人”说法源于其妖怪身份的虚构描述，实际为文学创作手法，旨在推动剧情发展或突出人物性格，并非其真实行为。