夏天旅游时，选择一些清爽、开胃、营养丰富的菜肴是非常重要的。以下是一些推荐的菜品：

凉拌黄瓜：

新鲜的黄瓜搭配蒜末、香油、醋和少许盐，简单却美味，是京津地区的经典凉菜。

夫妻肺片：

以牛百叶、牛心片为主料，配以麻辣鲜香的红油调料，入口麻辣过瘾，却又带着一丝回甜。

白切鸡：

鸡肉煮熟后切块，搭配秘制的姜葱蘸料，鸡肉的原汁原味被完美保留，是粤菜的代表之一。

盐水鸭：

南京盐水鸭以皮薄肉嫩、咸淡适中著称，鸭肉经过长时间的卤制，吸收了多种香料的味道，夏天食用尤为清爽。

糖醋蛰头：

选用新鲜的海蜇头为主料，搭配糖醋汁调味，蜇头口感脆爽，酸甜开胃。

剁椒鱼头：

以剁椒和鱼头为主料，鱼头经过蒸制后，搭配剁椒的麻辣鲜香，鱼肉鲜嫩入味。

凉拌土豆丝：

将土豆切成细丝，焯水后搭配特制酱料，口感清爽，纤维丰富，是夏日的理想凉菜。

皮蛋拌豆腐：

皮蛋的墨绿与豆腐的洁白交织，搭配酸辣的调料，口感麻辣香浓，醒胃提神。

凉拌木耳：

木耳在沸水中翻滚后迅速捞出，保留了其独特的脆爽口感，营养丰富，有助于消化。

凉拌海带丝：

海带丝在醋与辣椒的洗礼下变得酸辣味香，低脂健康，是夏日减肥人士的理想选择。

酸辣土豆丝：

脆爽的土豆丝加上酸辣的调味，开胃又解暑，是国民菜之一。

拍黄瓜：

清脆的黄瓜拍碎后拌上蒜末、醋、香油，清爽可口，解腻又开胃。

老醋花生：

酸甜可口，花生酥脆，老醋的香味让人回味无穷，适合夏天食用。

口水鸡：

鲜嫩的鸡肉淋上红油辣椒酱、芝麻酱、花椒油等调味料，麻辣鲜香，开胃下饭。

这些菜品不仅美味，还能帮助你在夏天保持清爽的胃口，同时补充身体所需的水分和营养。希望你在夏天旅游时能够享受美食带来的乐趣!