辽宁旅游专业高考通常包括以下科目和内容：

基础科目

语文：测试阅读理解、写作能力。

数学：测试数学运算、推理能力。

英语：测试英语听、说、读、写能力，以及对英语语法、词汇等方面的掌握。

综合科目 （部分学校包含）：

政治：考察学生的政治素养。

历史：考察学生的历史知识。

地理：考察学生的地理知识。

专业课考试

旅游概论

旅游心理学

专业英语

餐饮服务与管理

导游实务

客房服务与管理

旅游政策与法规

旅游地理

旅游规划

旅游管理

服务礼仪

此外，部分学校可能会增加以下科目的考试：

旅游业务操作

酒店管理等

建议考生在备考时，不仅要重视基础科目的学习，还要重点掌握专业课知识，以提高自己的综合素质和专业能力。同时，注意实践能力的培养，因为旅游类专业的实践性较强。