夏天旅游可以销售的特产种类很多，具体选择哪些特产取决于旅游目的地的文化和自然资源。以下是一些建议：

农产品：

夏天是许多农产品丰收的季节，可以选择一些当地特色的农产品进行销售，比如特色水果、传统蔬菜等。这些产品可以以优质、绿色、无农药等作为卖点，吸引消费者购买。

农村手工艺品：

农村有许多独特的手工艺品，如剪纸、刺绣、竹编等，这些代表了乡村的文化传统和艺术特色。可以与当地手工艺人合作，帮助他们将手工艺品进行包装和推广，然后在旅游景点或农家乐等地方进行销售。

农村特色美食：

可以尝试研发一些农村特色美食，比如杂粮面食、田园小吃、特色美食等，并进行制作和销售。在销售过程中，可以结合当地的农耕文化和农村风景特色，以此吸引游客的眼球和胃口。

地方小吃：

夏天人们喜欢吃清爽的小吃，可以考虑卖一些烧烤（如烤串、烤玉米等）、凉茶和冰茶、水果（如西瓜、草莓、葡萄等）、冰淇淋等。

遮阳和防护用品：

夏天旅游时，游客可能需要遮阳用品（如太阳帽）、折叠扇子、毛巾、游玩防护用品（如防晒霜、驱蚊液等）。

饮用水和饮料：

可以销售一些矿泉水、饮料、茶等，特别是那些具有地方特色的饮品，如西湖龙井茶、云南甜白酒等。

土特产和纪念品：

根据旅游目的地的文化特色，可以销售一些土特产和纪念品，如工艺品、挂饰、地方特产食品等。

其他夏季用品：

如太阳伞、防晒衣、防蚊液等，这些都是在夏天旅游时可能会用到的物品。

在选择特产时，要考虑到产品的独特性、当地文化的关联性以及游客的实际需求。通过精心选择和包装，可以吸引更多游客购买，从而增加旅游收入。