根据搜索结果，2023年《开讲啦》的播出时间因具体期数和主题不同而有所差异，主要信息如下：

常规播出安排

- 每周日：

部分期数在电视黄金档播出，例如2023年5月6日首播的董宇辉专题节目，央视一套22:30录制，次日晚上8点至9点播出。

特殊主题期数

- 3月26日：

公安部交通管理局联合主办，首播19:30，次日重播19:30。

- 1月2日：中国科学院院士陈和生主讲，22:30档播出。

- 9月8日：全国中小学消防安全公开课，网络直播15:00，微博、抖音等平台可观看回放。

其他信息

- 部分节目（如上海特级教师系列）在2023年11月11日起每周六播出，但具体时间未公布。

建议：

若需观看特定期数，可通过央视一套、微博、抖音等平台查询具体播出信息。