雅安作为四川省的一个旅游胜地，拥有众多独特的美食。以下是一些值得推荐的雅安美食：

火锅牛肉粉：

这是一道经典的雅安美食，主要原料是红薯粉丝和牛肉臊子。火锅牛肉粉不仅细腻丝滑、香辣可口，还深受当地上班族和学生的喜爱。

金鱼饼：

用猪肉和玉兰片为主要原料制作，色泽金黄、外形美观，吃起来细腻丝滑、肥瘦相间，是一道有百年历史且深受当地人喜爱的美食。

辣汁泥肠：

以泥肠和洋葱为主要原料，制作精细、形状优美，吃起来细腻丝滑、肉质细嫩，是当地非常有名的一道下酒菜。

砂锅雅鱼：

雅安的传统名菜，以新鲜的雅鱼搭配砂锅煮制，鱼肉嫩滑、汤汁鲜美，是招待远方客人的佳品。

阴酱鸡：

雅安特色美食，肉质劲道、酱香浓郁，外观酱红油亮，入口脆嫩鲜美，香味独特且绵长。

棒棒鸡：

雅安特色小吃，以木棒敲打鸡肉，麻辣可口、味道鲜香，入口爽适、脆而不腻，是下酒佐餐的佳肴。

哒哒面：

雅安大众喜爱的名吃，以荞麦面为原料，经过特殊工序制成面条，煮熟后加汤、红油、酸菜等调味料，味道浓烈丰富。

木桶鱼：

起源于雅安，以木桶盛放，鱼肉鲜嫩爽滑，汤汁鲜美，还带有木桶和青花椒的清香，有多种口味可选。

汉源坛子肉：

雅安市汉源县的特色美食，采用猪肉和多种香料腌制后炖煮，味道浓香醇厚、细腻柔软。

芦山根雕鸡：

选用本地鸡肉与芦山特色根雕相结合，烹制出的菜肴肉质鲜嫩，汤底浓郁，带有大自然的清香。

这些美食不仅反映了雅安丰富的饮食文化，也体现了当地独特的风味。如果有机会到雅安旅游，一定不要错过这些地道的美味。