安徽的最佳旅游季节是 春秋两季。具体来说：

春季（3-5月）：

春季是安徽的花季，各种花卉如油菜花、樱花、杜鹃花等在这个季节盛开，气温适宜，天气晴朗，非常适合户外活动和赏景。此外，春季还是安徽赏茶的好时节，黄山、祁门等地的绿茶、红茶都是值得一试的。

秋季（9-10月）：

秋季是安徽最美的季节之一，天气凉爽，空气清新，黄山的红叶非常漂亮，是赏红叶的好去处。此外，秋季也是参观安徽古村落和古镇的好时机，游人较少，适合安静的独享时光。

综上所述，春季和秋季是安徽旅游的最佳季节，这两个季节的气候宜人，景色优美，适合各种户外活动。如果需要避开人群，秋季可能更为合适；如果希望欣赏花卉和茶景，春季则更为理想。