在鄂州旅游时，有几道以鱼为主要食材的推荐菜品：

清蒸武昌鱼：

这是鄂州美食的代表，选用新鲜的武昌鱼，通常配以冬菇和冬笋，蒸制而成，鱼肉鲜嫩，汤汁清香。

糍粑鱼块：

将鱼肉剁成块后腌制，再进行风干晾晒，最后煎制而成，口感紧实，咸辣适口，非常下饭。

香煎翘嘴鲌：

这种鱼以小鱼为食，香煎后肉质紧实，白而细嫩，味道鲜美。

鄂州鱼丸：

又称“鱼粑粑”或“鱼圆”，将鱼肉剁成泥后加入淀粉和调料，搓成丸子煮熟，口感Q弹，鱼香四溢。

太和千张：

产于鄂州市梁子湖畔的太和镇武昌山附近，可凉拌、清炒或煮食，入口绵软，清香甘甜。

油炸刁子鱼：

刁子鱼的学名是鳤，以大蒜、姜末、辣椒、酱油为辅料油炸而成，色泽金黄，香脆可口。

地锅三鲜：

这是一道历史悠久的中国农村传统小吃，汤汁较少，边上有放饼，饼借菜味，菜借饼香，口味鲜醇。

这些菜品不仅美味，还能让你充分体验到鄂州的地方特色。建议你可以根据自己的口味选择适合的菜品进行品尝。