长沙作为美食天堂，拥有丰富的餐饮选择，涵盖湘菜、小吃、茶饮等多种类型。以下是综合推荐及特色店铺汇总：

一、湘菜推荐

火宫殿（坡子街总店）

- 推荐菜品：

臭豆腐（黑色经典）、糖油粑粑（金记糖油坨坨）、剁椒鱼头。 - 特色：坡子街老字号，臭豆腐外焦里嫩，糖油粑粑甜而不腻，剁椒鱼头鲜辣过瘾。

胖伢子湘菜

- 推荐菜品：

酸辣三嫩（猪肝、腰花、黄喉）、孜然蚌肉、脆皮米豆腐。 - 特色：后厨现炒，湘菜经典菜式，辣味浓郁，环境烟火气浓厚。

炊烟小炒黄牛肉

- 推荐菜品：

小炒黄牛肉、辣椒炒肉。 - 特色：五一广场老字号，黄牛肉香辣酥脆，搭配冰镇荔枝饮品更佳。

二、小吃与特色美食

文和友龙虾馆

- 推荐菜品：

十三香小龙虾、长沙口味虾、臭豆腐。 - 特色：需排队3小时，秘制十三香料配方，虾肉饱满弹嫩，香辣味浓郁。

太平街

- 推荐小吃：

糖油粑粑（金记糖油坨坨）、炸炸虾、擂茶。 - 特色：古街氛围，甜点与小吃结合，适合休闲漫步时品尝。

省博附近锅巴饭

- 推荐菜品：

孜然牛肉锅巴饭、鸡杂锅巴饭、单磨手工粉。 - 特色：现点现做，分量足，配料丰富，性价比高。

三、茶饮与甜品

茶颜悦色

- 推荐饮品：

幽香乌龙、幽兰拿铁、水果茶。 - 特色：长沙国民茶饮，茶底优质，搭配芒果、草莓等季节水果更佳。

其他甜品

- 糖油粑粑：

金记糖油坨坨（太平街店），甜而不腻，6元一份。 - 杨枝甘露：文和友（海信广场店），芒果与西米露搭配，清新解腻。

四、用餐建议

错峰用餐：文和友、火宫殿等热门店建议非高峰时段前往，减少排队时间。- 特色街区：五一广场集中购物娱乐，坡子街、太平街适合美食探索。- 湘菜体验：优先选择湘菜馆，推荐尝试剁椒鱼头、辣椒炒肉等经典菜式。

以上推荐综合了长沙美食的代表性店铺及特色菜品，涵盖正餐、小吃、茶饮等多维度，满足不同需求。