根据搜索结果，柞水县旅游住宿选择丰富，涵盖生态体验、特色民宿、经济型酒店等多种类型，以下是综合推荐：

一、生态与自然体验类推荐

朱家湾村

- 特色：

位于牛背梁国家级自然保护区核心区，拥有天然氧吧环境，民宿以山水田园为特色，配备农耕体验、垂钓、露营等设施，可同时容纳200余人。2023年接待游客1.5万人次，综合收入817万元，是避暑康养的理想选择。

- 住宿推荐：

- 民宿：云岭小屋、儒林客栈等，环境清幽，适合家庭度假。 - 农家乐：溶洞瀑布群附近，可观赏星空，性价比高。

佛坪国家森林公园

- 特色：

原始森林覆盖率高，野生动植物资源丰富，适合徒步、观鸟等自然爱好者。 - 住宿推荐：柞水县城内锦江之星等经济型酒店，价格100-200元/晚，干净舒适。

二、特色民宿与乡村体验

阳坡院子民宿

- 特色：

依山傍水，翠竹环绕，配备书法室、茶艺室等文化空间，提供农耕体验和山野膳食，2023年综合收入817万元。

- 位置：营盘镇朱家湾村，距牛背梁景区半小时车程。

景丽酒店

- 特色：

山谷度假型精品酒店，距县城26公里，距溶洞、滑雪场仅半小时车程，环境清新，适合高端度假。

三、经济型酒店与交通便利选择

小时光商务宾馆

- 特色：

超值团购优惠，配备齐全，适合短期散心或商务旅行。

秦岭洞天福地景区附近酒店

- 位置：

停车场附近，交通便利，适合自驾游客。

四、其他推荐

柞水县城：两条主街集中住宿，价格100-200元/晚，适合预算有限游客。

牛背梁景区接待广场：景丽酒店位于此处，方便游客游览后住宿。

选择建议

选生态体验：朱家湾村或佛坪国家森林公园。- 选特色民宿：阳坡院子或景丽酒店。- 选经济型酒店：小时光商务宾馆或县城主街。根据行程需求灵活选择，建议错峰出行以提升体验。