泉州作为历史与现代交融的旅游城市，春节期间有丰富的文化体验和美食推荐。以下是综合多个权威来源的旅游攻略：

一、核心文化景点推荐

开元寺

作为泉州标志性古刹，开元寺的双塔是必拍地标，寺内建筑群展现了宋代佛教文化的辉煌。建议安排半天时间游览，感受古城的厚重历史。

西街

西街是泉州最古老的街区，拥有众多传统店铺和特色小吃。可打卡海报墙、钟楼、日落景观，以及体验20元抵饮品的鲤天台咖啡。夜晚灯光与古建筑相映更显韵味，适合漫步游览。

洛迦寺

位于黄金海岸红塔湾的洛迦寺，是海上寺庙的典型代表。晴日下可登高俯瞰海岸线，感受海天一色的美景。周边还有沙滩和灯塔等自然景观，适合家庭度假。

永宁古城

拥有南洋风情的古民居和历史建筑，适合拍摄复古风格照片。古城内保留着传统工艺展示，可体验传统手工艺制作。

二、特色美食推荐

面线糊：

泉州代表性小吃，搭配海鲜或卤肉，口感软糯鲜香。

姜母鸭：香气浓郁，是泉州年味儿的象征，推荐尝试非遗中国年推出的特色菜。

海鲜粥底火锅：以新鲜海产为底料，搭配蛤蜊、鱿鱼等，鲜甜滋补。

三、住宿建议

西街附近：古城韵味浓厚，方便游览开元寺、西街等景点。

洛迦寺旁：海景日落景观最佳，适合追求宁静氛围的游客。

梧林古村：南洋风情住宿选择，适合家庭及摄影爱好者。

四、行程安排参考

Day1：开元寺 → 西街 → 钟楼 → 中山街 → 承天寺关岳庙

Day2：非遗馆 → 海交馆 → 蠼埔村（可选簪花体验） → 木偶剧院

Day3：梧林村落 → 永宁古城 → 洛迦寺 → 红塔湾日落 → 灯塔公园

五、注意事项

褼埔村簪花活动需提前预约，且传统服饰更显韵味；

春节期间游客较多，建议错峰出行并提前规划行程。

泉州春节旅游以文化体验与美食为主，建议结合行程灵活安排，深度感受这座城市的独特魅力。