根据泉州旅游的实际情况，住宿选择可参考以下建议：

一、住宿区域推荐

泉州老城区（推荐住1晚）

- 优势：

景区与酒店集中，包含迎宾馆、泉州酒店等多家高口碑选择，出行便利且能体验传统与现代交融的独特氛围。

- 推荐区域：可优先考虑西街附近，美食、景点集中，夜生活丰富。

晋江、南安、安溪（推荐住1晚）

- 优势：

小众且清净，保留更多古朴传统，酒店特色鲜明（如泰禾广场靠近晋江夜景，万达广场位于市中心）。

浦西万达周边（重点推荐）

- 优势：

距离古城区和汽车站近，周边有夜市、小吃摊，酒店设施完善且新，性价比高。

二、住宿选择要点

老城区：优先选择西街或开元寺附近，方便游览古城核心景点。

万达广场/泰禾广场：适合追求便捷与现代体验的游客，注意选择高评价的连锁酒店。

晋江/南安：建议提前预订特色民宿，体验当地风情。

三、其他实用信息

交通：泉州市内网约车方便且价格透明，可尝试“小白约zu”等打车软件。

美食推荐：

西街：面线糊、土笋冻等地道小吃集中；

晋江国际机场：B1旅游集散中心有海鲜面线糊等特色美食。

通过以上推荐，既能兼顾便利性与体验多样性，又能深入感受泉州的历史文化与美食魅力。