根据搜索结果，以下是冬季适合带老人旅游的推荐目的地及注意事项：

一、气候宜人海滨城市

厦门鼓浪屿

- 四季如春，平均气温22℃，适合散步、拍照，感受侨乡风情与海岛生活。建议提前预订船票，并品尝当地美食（如面线五香卷）。

- 交通便利，鼓浪屿提供轮渡服务，适合行动不便的老人。

北海银滩

- 冬季平均气温15℃，阳光充足，适合海滨散步、晒太阳。银滩沙质细腻，海鲜餐饮丰富，老街保留岭南建筑风格，适合休闲度假。

- 涠洲岛可潜水、海钓，适合喜欢运动的老人。

海南三亚

- 亚热带气候，冬季平均22-26℃，无严寒。推荐天涯海角、亚龙湾等景点，可潜水、潜水艇体验海底世界，海鲜美食多样。

- 注意防晒，提前预订酒店并选择跟团服务。

二、山水风光胜地

桂林漓江

- 乘船游览“百里画廊”，喀斯特地貌景观独特。冬季水量减少但景色更清晰，适合喜欢自然风光的老人。

- 可选择阳朔西街体验当地文化，或攀登二滩国家森林公园。

云南大理/丽江

- 大理洱海、丽江古城，冬季气候温和，洱海可骑行环湖，丽江古城适合慢游古街，感受纳西文化。

三、历史文化名城

西安兵马俑/古城墙

- 推荐参观世界第八大奇迹兵马俑坑，感受秦始皇陵的神秘。古城墙保存完好，适合步行游览。

- 注意景区较大，建议提前规划行程。

广西巴马盘阳河

- 长江支流盘阳河形成溶洞、瀑布等景观，富含矿物质，适合喜欢探险的老人。当地居民多为长寿群体，可体验长寿文化。

四、避寒胜地推荐

北海老街：

岭南骑楼建筑，可购买特产，适合休闲购物。

攀枝花二滩国家森林公园：阳光花城，冬季平均16℃，适合爬山、钓鱼。

旅行注意事项

气候适应：

南方海滨和云南气候温和，北方老人需防寒；三亚阳光强烈，需防晒。

交通安排：

优先选择高铁、机场接送等便利服务，减少长途疲劳。

健康防护：

备好常用药品，关节疼痛者建议选择平缓景点。

以上目的地均综合了气候、景观及活动适宜性，可根据老人偏好灵活规划。