根据2500元预算，以下是不同城市及景点的推荐，分主题整理如下：

一、国内高性价比城市推荐

厦门

- 特色：

海滨小资情调，住宿餐饮平价，适合慢生活。可游览鼓浪屿、环岛路骑行，2500元足够。

- 预算分配：住宿（青年旅社/短租）约1000元，餐饮+活动1500元。

成都

- 特色：

美食天堂，川菜、小吃丰富；锦里、宽窄巷子等景点展现巴蜀文化，适合自由行。

- 预算分配：住宿（青旅）约500元，餐饮+景点门票约1500元。

桂林

- 特色：

山水甲天下，漓江泛舟等自然风光令人陶醉，旅游成本较低。

- 预算分配：住宿（青旅）约500元，交通+景点约1000元。

哈尔滨

- 特色：

冰雪奇缘主题城市，冰雪大世界、雪博会冬季必玩，提前规划可2500元玩转。

- 预算分配：住宿（短租）约500元，冰雪活动+餐饮约1000元。

二、经济型旅行地选择

西安（历史文化）

- 推荐线路：

兵马俑+华清池一日团，学生证可减免费用。住宿选择爱彼迎，性价比高。

- 预算分配：交通+门票168元，住宿168元，餐饮约500元。

云南大理丽江线路

- 特色：

大理洱海环海骑行，丽江古城自由行。建议住青旅，吃当地美食。

- 预算分配：交通（火车）约500元，住宿1000元，餐饮约500元。

三、东南亚经济旅行方案

泰国清迈

- 特色：

寺庙文化丰富，夜市美食多样。可租电瓶车环游，住宿选择经济型酒店。

- 预算分配：机票往返1000元，住宿7-10天约700元，餐饮约500元。

越南胡志明市

- 特色：

近邻广西，交通便利。建议提前规划行程，避免旅游团陷阱。

- 预算分配：机票往返约1500元，住宿+餐饮约1500元。

四、注意事项

交通规划：优先选择高铁、飞机经济舱，利用学生证、地铁等节省费用。

住宿选择：青旅或短租平台（如爱彼迎）性价比更高。

景点门票：提前购票或报团，部分景点学生证可减免。

以上方案可根据季节、兴趣调整，建议结合自由行与跟团游灵活规划。