根据最新信息，以下地区在2025年1-4月期间疫情风险较低，适合旅游规划：

一、境外旅游热门地区

希腊

希腊自2022年7月起实施零疫情政策，无需接种疫苗、隔离或健康码，旅游限制最少。游客可自由前往酒吧、餐厅，并体验当地文化。

云南南涧县无量山樱花谷

12月中旬至次年1月，云南南涧县无量山樱花盛开，成为全国少有的春日赏樱胜地，吸引大量游客。

二、国内疫情风险较低地区

黑龙江伊春、大兴安岭地区

- 伊春：

冬季雪景优美，适合滑雪、森林徒步，推荐小鸡炖蘑菇、蓝莓等特色美食。

- 大兴安岭：9月秋色迷人，可体验林海雪原风光，搭配东北特色烧烤。

吉林长白山

夏季（6-8月）天池冰封期吸引滑雪爱好者，冬季则可观赏天池冰挂景观，兼具自然奇观与户外活动。

广西桂林

桂林山水甲天下，漓江、阳朔等景点适合游船、徒步，气候温和，疫情风险较低。

云南大理、丽江

- 大理：

洱海环游、大理古城体验浓郁白族文化。

- 丽江：玉龙雪山、束河古镇适合冬季避寒与文化探索。

三、其他注意事项

提前规划：部分热门地区（如云南）需关注最新防疫政策，避免遗漏要求。

小众选择：若偏好安静，可考虑黑龙江大兴安岭、吉林长白山等鲜为人知但风景优美的地区。

动态调整：疫情形势可能变化，出行前建议通过官方渠道确认最新规定。

以上推荐综合了疫情控制、旅游资源及季节特色，可根据个人偏好灵活选择。