河北的秋天以山水、红叶、草原和丰收为主题，以下是综合推荐的目的地及特色活动：

一、自然与生态景观

塞罕坝与木兰围场

- 中国最大人工林，秋季森林金黄，草原与蓝天相映，适合徒步、骑马、观鸟和体验农家生活。

- 4A级国家森林公园，国家自然保护区，9-10月为最佳拍摄季。

坝上草原与野三坡

- 坝上草原：北方最大草原，秋季金黄，可骑马、野餐、拍摄风景照片，感受草原文化。

- 野三坡：太行山脉与燕山山脉交汇，融合山水奇观与少数民族民俗，含百里峡、拒马河、鱼谷洞等自然与人文景观。

二、历史与人文景观

金山岭长城

- 明代长城重要组成部分，秋季红叶与灰砖石形成独特景观，适合徒步、攀登，可参观长城博物馆了解历史。

北戴河与老龙头

- 北戴河：海滨度假胜地，适合游泳、海鲜美食、高尔夫；老龙头：长城入海处，可观赏海景与长城的沧桑对比。

石家庄与正定古城

- 石家庄：省会城市，拥有赵州桥、石家庄博物馆等历史遗迹；正定古城：古建筑群与红叶景观，适合历史文化爱好者。

三、田园与丰收体验

白洋淀与衡水湖

- 白洋淀：北方最大湿地，秋季芦苇摇曳，可观候鸟、捕蟹；衡水湖：湖光山色，适合骑行、垂钓。

野三坡拒马河

- 湖泊与峡谷结合，秋季可体验漂流、溯溪，感受山水交融的生态魅力。

四、特色活动推荐

红叶节：

紫云山（红栌叶）、野三坡（黄栌叶）等地举办，适合摄影和户外活动。

丰收体验：保定、邢台等地提供农田观光、采摘活动，可品尝新鲜农产品。

五、旅行建议

季节选择：9-11月为最佳旅游季，气候适宜且景致丰富。

装备准备：山区景点需穿防滑鞋，草原地区建议防晒并防风。

以上推荐综合了河北各地秋色特色，可根据兴趣选择自然风光、历史人文或田园体验路线。