桂林作为旅游城市，美食种类丰富且兼具地方特色，以下是必尝的推荐美食及用餐建议：

一、桂林米粉（必吃特色）

老东江米粉

- 总店地址：七星区施家园路2号

- 特色：桂林标志性米粉，推荐认准老字号总店，避免冒牌。人均消费6-10元，搭配酸笋炒肉更佳。

田螺鸭脚煲

- 推荐店铺：老表记

- 特色：鸭脚炖得软烂入味，汤汁浓郁，人均40-50元。

其他米粉推荐

- 仁利米粉、吃不忘米粉等居民区米粉，价格亲民（均不超过5.5元/碗）。

二、啤酒鱼（桂林招牌菜）

谢大姐啤酒鱼

- 地址：阳朔县榕萌路1号

- 特色：鱼肉鲜嫩无腥味，搭配特制啤酒酱，人均50-60元。

阿甘酒家

- 地址：秀峰区正阳步行街

- 特色：地道桂林风味，啤酒鱼与酸笋炒肉是经典组合，需早点去避免排队。

三、地方小吃与饮品

油茶

- 推荐店铺：新郭记油茶店（琵琶鸭）、雷德万油茶鱼

- 特色：桂林传统饮品，搭配炒菜食用更佳，新郭记是本地人常去的老字号。

螺蛳粉

- 小桌子卤味螺蛳粉：甜辣味，桂林人喜爱，汤底香浓。

四、其他推荐美食

醋血鸭

- 王城醋血鸭：老字号老店，1984年开张，人均40-50元，推荐尝试。

龙脊鱼生

- 漓江哺育的鱼肉鲜脆，无腥味，是龙胜特色菜。

两江牛佬牛八宝

- 藏在小巷的牛肉店，卤牛肉火候完美，建议趁热吃。

五、用餐建议

米粉类：

优先选择老字号总店，注意米粉新鲜度，避免过度加工。

啤酒鱼：建议提前预订，避免排队等待。

小吃类：油茶可搭配炒菜或糕点，螺蛳粉建议选汤底浓郁的店铺。

桂林美食以鲜、辣、香著称，建议结合米粉、水产和特色小吃搭配体验，感受地道的桂林风味。