根据搜索结果，以下是不同地区的火锅推荐及旅游攻略，供参考：

一、中国本土特色火锅推荐

重庆火锅

- 推荐店铺：

解放碑附近的老字号火锅如洞子老火锅、十八梯老火锅，或尝试鲜肉手切的新兴店铺。 - 特色：以麻辣著称，讲究底料层次，推荐体验江湖气派的用餐环境。

成都火锅

- 推荐店铺：

春熙路商圈的蜀九香火锅酒楼，或宽窄巷子附近的夫妻肺片、龙抄手等小吃搭配火锅。 - 特色：注重麻辣鲜香的平衡，推荐尝试石林小火锅等创新口味。

贵阳酸汤火锅

- 推荐店铺：

甲秀楼附近的酸汤鱼火锅，结合苗族酸汤与贵州糟辣椒，酸辣开胃。 - 特色：汤底选用野生菌菇，搭配糯米饭食用更佳。

二、其他地区特色火锅

北京涮羊肉

- 推荐店铺：

前门外正阳楼，传统铜锅炭火涮羊肉，片肉薄如蝉翼。 - 特色：蘸料特制，强调鲜嫩口感，适合冬季暖胃。

广东海鲜火锅

- 推荐店铺：

广州海大行老火锅，搭配鱿鱼、海螺等生料，鲜甜不腻。 - 特色：清汤煮海鲜，后续搭配蔬菜和沙茶酱，清新开胃。

三、旅行建议

季节选择：秋冬季节（10月-次年2月）成都、重庆等地气候适宜，适合吃火锅。- 交通攻略：成都、重庆高铁直达，市内交通便捷；北京、贵州等地也有高铁覆盖。- 景点搭配：四川游客可结合九寨沟、黄龙等景点规划行程；贵州游客可游览青岩古镇、息烽温泉。以上推荐综合了火锅风味与旅游体验，可根据行程灵活选择。