根据权威信息源，殷桃最火的电视剧主要集中在以下五部，结合其演技特点和观众影响力进行整理：

《搭错车》

殷桃饰演哑巴养女阿美，通过雨中哭戏等细节展现父女情深。该剧是她的早期代表作，奠定了其演技基础，成为情感伦理剧的经典。

《鸡毛飞上天》

饰演骆玉珠，讲述义乌创业故事。殷桃将角色从少女到企业家的蜕变演绎得自然流畅，被赞“生活化表演”典范，引发广泛共鸣。

《人世间》

饰演郑娟，周秉昆的妻子。通过三代人视角展现改革开放历程，殷桃的表演细腻入微，获评“现实题材标杆剧”，成为其最具代表性的作品之一。

《苍穹之昴》

饰演春儿，清末民初背景下的传奇女性。殷桃以优雅气质和深刻角色刻画，展现历史人物的命运与挣扎，获赞“历史剧演技突破”。

《幸福像花儿一样》

饰演杜娟，通过婚姻与自我成长展现人性复杂。殷桃的表演兼具生活化与情感张力，成为经典都市情感剧代表作。

补充说明：

其他提及作品如《温州一家人》《正青春》等，虽未进入前十，但均展现了殷桃在不同题材中的演技实力。- 近年新剧《小夫妻》因细节争议引发关注，但未列入经典榜单。