根据搜索结果，关于“什么点灯什么放火”的歇后语，正确答案是：

只许州官放火，不许百姓点灯。

解析：

来源与含义

该歇后语出自宋代陆游《老学庵笔记》中的历史典故，原指宋代田登任郡守时，因避讳自己名字，将“灯”改为“火”，导致放灯时称“放火”，实则讽刺官场特权。后演变为比喻有权者任意妄为，限制百姓正常权益。

结构特点

歇后语由前后两部分组成，前半部分“只许州官放火”是主动行为，后半部分“不许百姓点灯”是被动限制，形成鲜明对比，突出权力不平等。

常见变体

部分资料中未明确标注下一句，但根据权威来源和广泛传播版本，完整表述应为“只许州官放火，不许百姓点灯”，无其他固定搭配。

总结：

该歇后语通过历史典故讽刺特权现象，核心结构为“允许者放火，限制者点灯”，无其他变体。