根据搜索结果，开封适合带儿子的亲子游景点推荐如下，综合多个权威来源整理：

一、主题公园类

清明上河园

- 依据《清明上河图》复建，包含古建筑、民俗表演和夜景，适合全家深度游玩。 - 门票：日场成人120元/人，半价60元/人，含表演和餐饮服务。

恒大童世界

- 专为儿童设计的主题乐园，有6大主题区域（璀璨中华、魔幻西欧等），适合3岁以上孩子。 - 可进行户外野餐、城堡探险等活动，适合家庭亲子互动。

东京极地海洋馆

- 展现海洋生物的科普场馆，孩子可近距离接触海豚、企鹅等动物，寓教于乐。

二、文化历史类

大相国寺

- 北方第一古刹，含天王殿、大雄宝殿等建筑，可让孩子了解佛教文化。 - 每日开放，适合宗教文化爱好者或亲子共游。

包公祠

- 纪念包拯的祠堂，陈列大量文物，适合对历史人物感兴趣的孩子。 - 适合配合讲解参观，增强孩子对廉政文化的认知。

开封府

- 《包青天》取景地，包含包公断案等文化体验项目，适合青少年及儿童。 - 可结合《清明上河图》主题游线路规划行程。

三、自然与生态类

西湖银沙滩

- 河南唯一5A级沙漠主题公园，提供玩水、堆沙、喂天鹅等体验，适合夏季游玩。

铁塔公园

- 含铁塔、荷花池、盆景园等，适合拍照和自然观察，适合各年龄段孩子。

伊秀公园（儿童区）

- 公园内设有儿童游乐设施和动物互动区，适合低龄儿童家庭。

四、科普与互动类

开封博物馆/城市规划馆

- 提供科普展览和互动体验，适合3岁以上孩子，适合冬日室内活动。

古生物博物馆

- 展示史前动物化石，含互动体验区，激发孩子对科学的兴趣。

游览建议

季节选择：

夏季可优先考虑西湖银沙滩、清明上河园；春秋季适合大相国寺、铁塔公园；冬季可去博物馆或室内场馆。

行程规划：清明上河园、大相国寺等景点需提前购票，建议安排一整天的时间深度游玩。

餐饮推荐：品尝当地特色小吃（如胡辣汤、灌汤包），注意选择卫生条件良好的餐厅。

以上景点均结合了亲子互动与教育意义，可根据兴趣灵活选择组合。